各种滋补汤类的中药材选择

    俗话说：宁可食无肉，不可食无汤。可以见汤在中国的饮食文化中所占的特殊位置。

    在众多的汤品里，由以滋补类的汤品更受人们欢迎。它不仅味道醇美，还可以起到诸如：美肤养颜、益气理血、滋阴润燥、润肺清热、强身补肾、补心安神等作用。各种中药搭配也有其中的学问，搭配合理、选材得当，煲出的汤才能真正发挥出应有的效用。

    在生活中经常可以接触到的煲汤的中药材中，可以按其作用划分成这么几类。

    1、补气类汤品适合的药材：人参、白术、山药、红枣、党参、黄芪、甘草、银杏、陈皮；

    2、补血类汤品适合的药材：何首乌、当归、龙眼肉、田七、红花、丹参、川芎、熟地黄；

    3、补阴类汤品适合的药材：玉竹、天门冬、百合、银耳、沙参；

    4、补阳类汤品适合的药材：冬虫夏草、枸杞、鹿茸片、杜仲；

    5、清热类汤品适合的药材：生地、决明子、黄芪、干草、百合等；

    掌握住这些基本的汤品选药种类，就可以根据家人的身体状况，在不同的季节煲制出美味健康的汤来。

　　温馨提示

　　1、这些药材，在一般的中药店都有销售，价格也不贵。选用这前，可以咨询下医生。

    2、药材的用量要适中，太少起不到效果，多了也不益处。一次购买的量也不要太多，家里的环境不够干燥，需要的时候才买来，效果最好。