煲汤窍门：常见肉类 煲汤的食疗方案

    煲汤讲究：合适的食材搭配出黄金比例，用科学的方法煲出营养好汤。这就要说说肉汤：肉汤口味众多、营养可口，含有丰富的蛋白质、氨基酸、核苷酸，同时含有大量的脂溶性维生素、矿物质。可以肯定地说，肉汤的营养是很全面的。

    以肉汤为例，介绍几种常见的肉类，入汤的食疗解决方案：

    猪肉：功能疗效：猪肉性味甘、咸、平、微寒，具有滋养脏腑，补中益气的功效。

　　
猪肉食疗养生汤：
    1、瘦猪肉100克切丁，加油煎熟入汤，可以治疗上气咳嗽烦满。
    2、瘦猪肉100克、鸡骨草50克、红枣4粒，熬汤，可以治疗黄疸。
    3、瘦猪肉250克、万年青150克，加水煮烂喝汤，可以治疗痔疮。
    4、瘦猪肉200克、生地黄50克、土茯苓100克，加水煮烂喝汤，可以治疗疮疥脓肿。

    牛肉：功能疗效：牛肉性味甘、温平、微毒，具有健脾养胃、强骨壮筋的功效。适应于胃弱脾虚、水肿胀满、腰膝乏力等症状。
   
　　
牛肉食疗养生汤：
    1、牛肉100克切片、薏米250克，煮粥，可以治疗体虚乏力，筋骨酸软。
    2、黄牛肉200克煮成浓稠的汤服用，可以治疗脾虚久泻、面浮足肿。

    羊肉：功能疗效：羊肉性味甘、温热，具有补虚、祛寒，温补气血的功效。适应于肾弱腰疼、病后虚寒等症状。
 
　　
羊肉食疗养生汤：
    1、羊肉400克、生姜50克、当归100克，加水熬汤服用，可以治疗贫血、腹中虚痛。
    2、羊肉150克、木贼草15克，熬汤，可以治疗夜盲。
    3、羊肉250克切块煮烂喝汤、以蒜佐食，每3天吃一次，可以治疗肾虚。