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降压解毒的紫菜豆腐汤的做法

降压解毒的紫菜豆腐汤[点击放大]
降压解毒的紫菜豆腐汤 来源:孙悠悠
  很多看似朴素的家常汤,都有非一般的养生功效。就如这道简单不过的紫菜豆腐汤,如果能在晚餐前喝上一碗,不仅可以缓解压力,还可以促进体内毒素的排出。

    众所周知,紫菜的营养十分丰富,它含有蛋白质、脂肪、糖类和大量的无机盐、胡萝卜素、红藻素、胶质及粗纤维等,特别是碘的含量最为丰富。《食疗本草》记载:“紫菜主治热气烦塞咽喉,煮汁饮之。”经常吃些紫菜,除了可防治甲状腺肿大、淋巴结核、动脉硬化等疾病外,还有降压、解毒、抗癌等功效。 

    豆腐在五代时,就被人们称为“小宰羊”,可见它的营养价值可与羊肉相提并论。豆腐中的蛋白质,所含有的氨基酸比较全面,尤其富含赖氨酸,还有丰富的钙、磷、钠等无机盐及某些微量元素。爱吃豆腐的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹,很少生暗疮,肠胃功能也很好。搭配上紫菜做汤,营养丰富,美味健康。

    所需原料:

  豆腐一块、新鲜紫菜3两、胡椒粉半勺、鸡汤2杯、清水3杯、色拉油2勺、盐适量。
  
    紫菜豆腐汤做法:

  1、豆腐切1.5cm见方的小块备用;

  2、取一锅沸水,加入少量的盐,倒入切好的豆腐块,1分钟后捞出;

  3、热锅热油,倒入鸡汤、清水,煮沸后,下入豆腐块,煮10分钟; 

  4、把洗干净的紫菜倒入,颜色变绿后,关火。 

  5、加胡椒粉和盐调味后,就可以了。

  健康小贴士:

  1、吃油腻的食物前,喝点紫菜豆腐汤,可以起到清香解腻的作用。

    2、常喝这汤,可以抑制结肠炎,还有助于预防心血管疾病。

    3、春季多喝这道汤,还可以清热、润燥、生津、解毒。   


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