海螺青豆芝士浓汤-香滑醇厚的西餐汤

    喜欢Red Chedder车打芝士独特的香味，硬硬的质感，直接吃就很好吃。放在汤里，也能增加风味。芝士有丰富的维生素A，能增进人体抵抗疾病的能力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。芝士中的B族维生素含量丰富，可以增进代谢，加强活力，美化皮肤。芝士中的乳酸菌对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。这道海螺青豆芝士浓汤口感香滑，味道醇厚浓郁。

作法：

　　1、海螺取肉，切成片备用；

    2、车打芝士、牛奶、面粉一起边加热边搅匀； 

    3、沸腾后，加入切好的海螺肉； 

    4、加入青豆一起煮5分钟；最后加盐、白胡椒调味，就可以了。
              
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营养成份：

　　芝士也称为奶酪，是一种发酵的乳制品，其性质与常见的酸乳有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，含有可以保健的乳酸菌，但是芝士的浓度比酸奶更高，近似固体食物，其营养价值也因此更加丰富，被誉为乳制品中的“黄金”。由于特殊的制作工艺，芝士的营养成分特别容易被人体消化和吸收，其中蛋白质的吸收率达到96%-98%，对提高身体耐力有极大的益处。就工艺而言，芝士是发酵的乳制品；就营养而言，芝士是浓缩的乳制品。

小贴士：

　　1、海螺不要过早加入，也不要煮太久，否则海螺肉会变硬，影响口感。

　　2、芝士中的胆固醇含量却比较低，适量的吃一些，对心血管健康也有积极的作用。