意式健康绿色蔬菜汤的做法

    意大利风味蔬菜汤所需材料：莴苣1根、花生50克、胡萝卜2根、玉米2根、马铃薯2个、大葱2—3根、橄榄油、芹菜适量、奶油100克、糖一大匙、盐5克、胡椒粉5克、清水3000克

　　制作方法：

    1、大葱切段、莴苣、玉米、胡萝卜、马铃薯切块，小火煮10分钟；

    2、烧热汤，添加调味品，文火焖煮20分钟；

    3、倒入奶油、芹菜末，边搅拌边小火加热，不用煮沸。最后加糖、盐和胡椒粉调味。 

　  煲汤贴士：

    1、放少量的芹菜，或用罗勒叶代替，可以以减少这道西餐汤的苦味。

    2、喝这道汤时，可以根据个人口味撒上少许奶酪粉，会使意大利风味更加浓郁。

    3、还可以在汤里加进一些豌豆仁，更能使汤增色、提味不少。