蛤蜊怎么做都好吃,蛤蜊肉作成的美味滋补粥,不仅醇美香滑,还有滋阴润燥明目消肿的作用。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。胡萝卜营养价值也很高,所含维生素易被人体吸收,具有强身作用。所以胡萝卜蛤蜊粥不仅滋阴润燥,也是健康减肥的不错选择。
原料:
- ·白粥1锅
- ·蛤蜊肉干100克
- ·胡萝卜1根
- ·姜丝5克
- ·芦笋50克
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作法:
胡萝卜蛤蜊粥做法: 1、蛤蜊肉干用清水冲洗干净,泡半个小时备用; 2、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟; 3、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟; 4、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。 好粥轻松做: 巧用油 巧用料 煮粥好方法 好粥天天喝: 海胆粥 牡蛎粥 减肥健康粥
营养成份:
蛤蜊不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白的理想食品。蛤蜊具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载:"蛤蜊其性滋润而助津液,故能润五脏、止消渴,开胃”。 胡萝卜质脆味美、营养丰富。它可以补中气、健胃消食,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。
小贴士:
1、蛤蜊肉干本身就是咸的,所以这粥不需要再加盐了。 2、芦笋也可以换成其它时令蔬菜,只要口味协调、营养均衡就可以了。
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