煲一碗暖肝活血的黑芝麻紫米粥

    喝粥真是有百益而无一害！同样是水加米，但粥的营养比普通米饭更丰富、味道更鲜美，更具有滋补、祛病和养身的功效。

　　天气渐寒，来一碗黑芝麻紫米粥，既能暖胃补肾，又可以暖肝活血。

　　常吃黑芝麻好处多多，它含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；有非常好的调节胆固醇的作用；黑芝麻还具有养血的功效，可以防治皮肤干枯、粗糙、使皮肤白皙润泽、细腻光滑、红润有弹性。紫米的营养价值就更高了，紫米含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。它有滋阴补肾、明目补血，缓解神经衰弱等多种作用。紫米有与肉媲美的营养价值，却没有肉的胆固醇，就连脂肪也是不饱和脂肪酸，也就是说，永远不用担心因为吃了它而长胖了。
     
　　赶紧一起来煲一碗暖肝活血的黑芝麻紫米粥吧，在这个季节让我们的身体更舒畅。

    制作方法

　　1、准备材料：黑芝麻20g、紫米150g、清水3000ml；

    2、洗净紫米，加足清水浸泡24小时；

    3、加入黑芝麻，大火煮到滚，转文火再煮30分钟滚；

    4、粥变浓稠，黑米软糯酥烂就可以了；

    5、喝的时候可以将粥温度降至80度左右，加一勺蜂蜜效果更好。

    健康小贴士

    1、煮粥时，为了使黑米较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分；

    2、为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；

    3、泡米用的水要与米一起煮粥，不要丢弃，以保存其中的营养成分。