茯苓羊肉丸汤 自制补气和胃宁心安神的好汤

　　茯苓羊肉丸汤，是一道补元阳、益血气的温补汤品。不论是冬季还是夏季，人们适时地多喝羊肉汤可以去湿气，避寒冷、暖心胃。而汤中的茯苓不仅可显著提高机体免疫能力、宁心安神，而且还可使细胞组织活性增强，从而使肌肤、毛发显得更加滋润，达到美容的效果。所以这汤非常适合工作紧张、压力大的白领女性。

作法：

　　在这里，跟大家分享下茯苓羊肉丸汤的做法：

　　1、羊肉剁成肉糜，加葱末、姜末、料酒、盐、清水搅打上筋备用；

　　2、锅中放足清水，加入茯苓煮到滚；

　　3、维持火力，下入羊肉丸；

　　4、加入白菜、豆腐，煮到所有肉丸全部浮起；

　　5、改文火继续煲15分钟；

　　6、最后加盐、胡椒粉调味，就可以了。


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小贴士：

　　1、这道药膳汤中的茯苓药，性平和，不易产生过敏反应，常人都可以食用。

　　2、常喝茯苓羊肉丸汤，还可以轻身减肥。因为茯苓甘补淡渗，作用和缓，可以利水渗湿，减轻体重。

　　3、肝病的患者，最好少吃羊肉丸汤，高蛋白、高脂肪、高热量不利于肝脏的分解、氧化和吸收等，会加重肝脏的负担。