牛尾人参汤 补血益肾汤的做法

　　中国的养生讲究食补，既然称之为补，少不了补充加强的涵义，其实健康膳食对人体的作用，最适当的叙述应为调节，而非增强。所以顺应自然、取材自然的食材，最能起到温补调理的作用。

　　养生汤的补益中，根据食材的性质，又可分为温补、清补和平补。一般的养生汤补益比较平和，需要较长时间才能见到效果；而药膳汤补益作用较强，见效较快，但副作用也比较大。通过进补以自然的食材为主的养生汤，增强了脾胃功能，促进营养物质的吸收，是非常安全而有益的。

    比如这个牛尾人参山药汤，取材都很平常，却可以益气血，强筋骨，补肾健脾胃。一碗好汤，就可以让气血运行的畅适，温暖之气可以汇成暖流，奔泻于血脉之间，好汤的妙处，就在于它能延伸快感、拓展意念、润泽身心。

　　
牛尾人参汤做法：

　　原料：牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块、黄酒一勺、姜片葱段适量、盐5克、清水适量

　　步骤：

    1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水；

    2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫；

    3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟；

    4、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。

　　
健康小贴士：

　　1、这道汤具有补肾虚、强筋骨、益气补血、健脾开胃的功效。

    2、最好用沙锅来煲，这样能更好的锁住营养。

    3、经常喝，可以强化白血球，提升免疫。