自制党参淮山猪手汤 秋季补气养血的好汤

    这道制作简单的党参淮山猪手汤，特别适合秋季风干物燥的时节用来调理温补。从温暖的夏季突然转换到秋季，很多人容易出现气血两虚，气短心悸，疲倦乏力等现象。建议大家坚持每周煲上一到两次这道用党参、淮山、黄芪、猪手煮成的补中益气汤，一定能面色红润、神采奕奕。
 
    值得一提的是秋季容易感冒的朋友，更应该试试这道汤。因为党参的主要功能是补气！尽管党参的作用比人参弱，但功能基本相似，而且价格远比
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人参低。
    
    制作方法

　　1、准备材料：党参20g、淮山30g、黄芪10g、莲子20g、猪手2只、水2000ml；

    2、党参、淮山、黄芪、莲子冲净备用；

    3、猪手入滚水，汆烫后，冲洗干净；

    4、所有材料入瓦煲，一次加足水，煮到滚，持续10分钟后；

    5、转文火继续煲一个半小时，喝的时候可以根据个人的口味加盐调味。

    煲汤小贴士

    1、要想熬制出如牛奶一般洁白香滑的党参淮山猪手汤，关键的一点就是在第一次煮滚后，一定维持大的火力再煮上10~15分钟。只有这样，才能将猪手中所含有的丰富的大分子胶原蛋白质，充分释放出来，汤也浓稠洁白酥烂味醇。

    2、这道汤入秋就可以常喝，尤其适合女性。因为猪手对皮肤具有特殊的营养作用，能够促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使皮肤中润饱满、洁白细腻、光滑丰盈。