这道奶香芋头汤不仅口感香甜,经常喝又可以起到通便解毒、美肤护齿的作用,所以推荐给爱美又贪吃的女性。 芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。它口感细软,绵甜香糯,营养价值丰富,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的碱性食物。芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,氟具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。 芋头的营养丰富含有多种维生素,维生素B1、维生素B2较多,此外还有蛋白质、灰分、脂类、钙、磷、铁和食物纤维等。 它性平味甘,具有调中补气的功效,《滇南本草》说,芋头用于食疗,可治中气不足,久服能补肝胃,添精益髓,丰润肌肤。中医认为芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用,民间用芋头做汤,可治胃痛、痢疾等病症。奶香芋头汤做法:
原料:芋头500g、牛奶200g、黄油10g、白糖2勺、清水适量 步骤: 1、芋头洗净,放入蒸锅蒸15分钟,去掉芋头皮备用; 2、热锅中放入黄油融化,加入清水煮沸; 3、加入去了皮的芋头,和牛奶一起煮到费; 4、转文火继续煮15分钟; 5、加白糖到汤里就可以食用了。
健康小贴士:
1、芋头中有一种天然的多糖高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体的免疫功能。 2、芋头烹调时一定要烹熟,否则其中的黏液会刺激喉咙。 3、奶香芋头汤虽然好吃,但一次不要吃得过多,不然会导致腹胀。





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