巧做美味又瘦身的奇妙面鱼汤

　　一提起瘦身，往往会想到挨饿、控制饮食。其实这些都是误区，如果平时注意食物的合理搭配，真的是可以做到：既能吃的好、又能控制体重，减少脂肪苗条塑身呢。

　　这道美味奇妙的瘦身面鱼汤，奇妙之处，就在于它添加了可以活血降脂的川芎和降脂消滞的山楂。关于川芎，还有一个美丽的传说呢。相传唐朝初年，药王孙思邈偕徒弟从终南山云游到了四川的青城山，披荆斩棘采集药材。一天，师徒二人累了，便在混无顶青松林内歇脚。忽然看见林中山涧边一只大雌鹤头颈低垂，双脚颤抖，不断哀鸣。药王当即明白，这只雌鹤得下了急病。以后的几天，师徒二人又到青松林，发现有几只白鹤从它们嘴里掉下来几片叶子和小白花，扔到患病的白鹤身边。又经过几日，药王发现患病的雌鹤竟已完全康复，药王联想到，雌鹤的病愈与这种叶子有关，便进行尝试，根据试验和总结，他发现那些树叶具有活血通经、祛风止痛的作用。孙思邈于是又赋诗“青城天下幽，川西第一洞。仙鹤过往处，良药降苍穹。”从此，“川芎”便由此得名了。

    做这道面鱼汤用到的山楂，也叫红果、胭脂果，它有很高的开胃、降脂肪的功效，特别对吃肉食食而产生的积滞有明显的消减作用。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断并减少脂肪的生成，还能增强身体的免疫力，防止衰老，是特别好的美容瘦身食品。

    川芎山楂面鱼汤的制作方法

　　1、300g面粉，用140g冷水、2g盐和成光滑的面团，放置30分钟后备用；

    2、沙锅里加入8分满的鸡高汤，下入川芎6g、山楂10g，胡萝卜丁一起煮到滚；

    3、把面团用食品料理剪刀，剪成合适大小的，象小鱼形状的面疙瘩，下如滚汤中；

    4、大火再次煮到滚，加入两大勺番茄酱，熟青豆调味就可以了；

    5、吃的时候，可以按个人口味，加些香葱、白胡椒粉增添香味。

    健康小贴士

　　1、这道川芎山楂面鱼汤除了降脂瘦身，还可以辅助治疗头痛，特别对于风寒、风热、血虚的头痛效果显著；

    2、但阴虚火旺、气逆呕吐、月经过多的女性朋友应尽量不吃。